Кэролайн не имела никакого опыта актёрской игры, но приглянулась продюсерам картины, поскольку на пробах смогла сохранить серьёзное выражение лица. Отец Кэрри изначально был против того, чтобы девочка снималась в фильме: он служил в ВВС США и опасался, что его дочь нахватается нецензурной лексики от актёров, играющих десантников.
По настоянию родителей Хенн студия наняла двух девочек-дублёров, Луизу Хед и Киран Ша, которые должны были подменять Кэрри в опасных сценах, однако их услуги почти не понадобились: 9-летняя актриса выполнила большую часть трюков сама. Мама и папа девочки часто присутствовали на съёмочной площадке, и это не нравилось Кэмерону, который считал, что они мешают Кэрри прочувствовать одиночество её героини — последней выжившей обитательницы планеты Ахерон.
Впрочем, изначально Ньют была не единственным ребёнком в «Чужих». Кристофер Хенн, старший брат Кэролайн, должен был сыграть её брата и в фильме, но сцены с его участием не вошли в финальный монтаж — фрагменты с его участием можно увидеть только на DVD. Изображать ужас при виде ксеноморфов девочке и впрямь было непросто, ведь за время съёмок она здорово сдружилась с актёрами, которые играли Чужих. Убегая от них, Кэрри представляла, что за ней гонятся собаки.
После выхода «Чужих» на экраны Хенн получила премию «Сатурн» как лучшая молодая актриса, но в многочисленных интервью, которые девочке пришлось давать на волне обрушившейся на неё популярности, она говорила, что не намерена больше сниматься. Вероятно, из-за этого сценаристы фильма «Чужой 3» (Alien 3) решили убить Ньют в самом начале картины.
Повзрослев, Хенн устроилась работать в предприятие оптовой торговли и одновременно стала получать высшее образование в государственном университете Калифорнии. Там она познакомилась с Нейтаном Кутчером, который учился на юриста. В 2005 году Кэролайн вышла за Нейтана замуж, и сейчас они воспитывают сына и дочь. В настоящее время бывшая актриса работает школьной учительницей, а её муж служит в полиции.
После «Чужих» Хенн появлялась на экранах только в документальных фильмах и видеоинтервью, в ходе одного из которых она призналась, что всё же не отказалась бы сняться у Квентина Тарантино. Кэрри по сей день переписывается с главной звездой франшизы «Чужие» Сигурни Уивер и периодически посещает тематические мероприятия, посвящённые культовому фильму. В 2016 году она появилась на фестивале San Diego Comic Con, где все актёры «Чужих» собрались вместе в честь 30-летнего юбилея фильма.
Среди поклонников «Чужих» ходит информация о том, что Хенн собиралась сняться в фанатском фильме Alien Identity, работа над которым была прекращена в 2015 году по требованию компании 20th Century Fox. Кроме того, по слухам, Кэролайн должна была появиться в картине «Чужой 5»(Alien 5) Нила Бломкампа, которая также была отменена.